Afdrukken

Versturen

Naam:	Groene curry met witvis 2 porties
Type:	Avond, Vis	Ingredienten:
Fase:		2 el groene currypasta 200 gr pangafilet of andere witvis naar wens zilvervliesrijst 400 gr Oosterse wokgroente 100 gr taugé 100 ml kokosmelk sap van een halve limoen 10 ml vissaus optioneel: basilicumblaadjes
Kenmerkende ingredient(en)	witvis, currypasta
Voorbereiding:	min.
Bereiding:	30 min.
Status	Voorlopig

2. Snijd de pangafilet in blokjes van ongeveer 1 bij 1 cm en bestrooi met een beetje zout.

3. Verhit een scheutje olie in een wok(pan) en voeg de currypasta toe. Roer dit even goed los.

4. Voeg de pangafilet toe en laat dit een minuut meebakken. Voeg vervolgens de wokgroente toe en laat dit ongeveer 2 minuten meebakken.

5. Voeg nu de vissaus, kokosmelk en limoensap toe en laat alles een paar minuten op laag vuur pruttelen tot de curry de gewenste dikte heeft.

6. Voeg net voor het opdienen de taugé toe en eventueel een paar kleine blaadjes basilicum.

7. Serveer de curry met de rijst.

Bron:


Dit gerecht gegeten met: