Afdrukken AfdrukkenVersturen Versturen
Naam:Gehaktballetjes van kip
2 porties
Type:VleesIngredienten:
Fase:300 gr kippengehakt
2 preistengels
2 el groene currypasta
200 ml kokosmelk
(peper en) zout
boter of olie
Kenmerkende ingredient(en)kip, prei, curry
Voorbereiding: min.
Bereiding:30 min.
Kruid het gehakt met zout en eventueel peper, draai er gehaktballetjes van en bak ze bruin in boter of olijfolie.

Snijd intussen de prei in ringetjes en houd wat groen van de prei opzij voor de afwerking.

Haal de gehaktballetjes uit de pan; ze hoeven nog niet gaar te zijn, wel gebruind. Giet het bakvet niet weg, tenzij het verbrand is. Gooi de prei in de pan, giet er een flinke scheut water bij en leg het deksel erop.

Stoof 6 minuten tot de prei gaar is. Giet de kokosmelk erbij, roer er de groene curry door, kruid met (peper en) zout en voeg de gehaktballetjes toe. Laat nog even doorkoken tot de gehaktballetjes gaar zijn.

Serveer in een diep bord en werk af met wat fijngesnipperd groen van de prei.

Bron:


Dit gerecht gegeten met:


Gemaakt: 02/01/2020
Laatste wijziging: 09/17/2020