Snijd ui, knoflook, pepers en koriander. Fruit in ruim olie in een pan die groot genoeg is voor de rijst. Doe er na een tijdje djinten, kerrie en het kaneelstokje bij. Even alles meebakken tot het lekker ruikt. Dan de rijst erbij, 5 minuten al roerend bakken. Dan bouillon erbij, zoveel als nodig is voor de soort rijst. Afgedekt aan de kook laten komen en zo lang laten koken als nodig is voor de rijst. Kijk hiervoor op de verpakking en/of kijk geregeld in de pan.
Maak intussen een "pasta" van paprika, kerrie, zout en een beetje olie en smeer hiermee de drumsticks in. Bak in ruim olie in een paar minuten aan alle kanten. Dit spettert erg, het knalt de pan uit, dus gebruik spatdeksel!
Eet er sla bij of een andere groente.
Dit gerecht gegeten met: Jenny, Ron