Verwarm de oven voor op 150°C. Snijd het deeg in 16 vierkantjes. Vet vier ovenvaste schaaltjes in, leg er een deeglapje in en bestrijk met boter. Herhaal dit nog drie keer en laat hierbij de deeglapjes steeds een kwart slag verspringen. Klop de eieren, de kaas en de room stevig door elkaar en maak op smaak met peper en zout. Snijd de asperges in stukken en verdeel ze over de deegbodems. Schenk het eimengsel erover en leg de olijven en de tijm erop. Bak de taartjes in het midden van de oven in 25-30 min. gaar en lichtbruin.
*Sinds kort is dit superhandige deeg op rol van het merk Tante Fanny o.m. bij Super de Boer, C1000, Jumbo en Hoogvliet te koop. Dit gerecht gegeten met: