Naam:	Tiramisu 4 porties
Type:		Ingredienten:
Dieet?		60 gr lange vingers(10) ½ dl extra sterke koude koffie (gezet met dubbele hoeveelheid koffie) 2 eetl koffielikeur 250 gr mascarpone 40 gr suiker 1 vanilletoetje met room 1 ½ eetl cacaopoeder
Kenmerkende ingredient(en)	koffielikeur
Soort:	Nagerecht
Voorbereiding:	15 min.
Bereiding:	5 min.

Leg de lange vingers op een groot bord. Meng in een kannetje de koffie met de koffielikeur. Bedruppel de lange vingers met dit mengsel.
Klop de mascarpone met de suiker door elkaar.
Klop het vanilletoetje erdoor.
Leg een laag lange vingers in een glazen cakevorm of kleine rechthoekige schaal. Schep hierop de helft van het mascarponemengsel. Leg hierop weer een laag lange vingers en dek af met de rest van het mascarponemengsel. Laat de tiramisu in ca. 1 uur in de koelkast opstijven.
Bestuif de tiramisu vlak voor het serveren dik met cacaopoeder. Snijdt de tiramisu aan tafel in stukken.
Voorbereiding ca. 15 minuten, 1 uur opstijven, bereiding 5 min.

Kan ook met bitterkoekjes (75 gr in stukjes).
Gebruik amaretto in plaats van koffielikeur. In plaats van mascarpone kan ook 125 gr MonChou losgeroerd, en dan met 125 ml stijfgeklopte crème fraîche.

Dit gerecht gegeten met:
Thea, Elise & Erwin

Gemaakt: 06/08/2003
Laatste wijziging: 06/08/2003