Naam:	Broccolisoep 4 porties
Type:	Vegetarisch	Ingredienten:
Dieet?		500 gr broccoli 4 sjalotjes of evt 1 middelgrote ui 1 liter groentebouillon 250 cc kookroom 2 el olijfolie 1 teentje knoflook, geperst 2 voll tl verse dragon of 1 volle tl gedroogde peper, zout tabasco/worcestershiresaus
Kenmerkende ingredient(en)	broccoli
Soort:	Voorgerecht
Voorbereiding:	min.
Bereiding:	30 min.

Kook eerst de gesneden steeltjes van de broccoli 5 minuten. Voeg dan de roosjes toe en kook nog enkele minuten.
Verhit de olie en bak de uitjes glazig. Voeg knoflook toe en laat even zachtjes meebakken.
Doe de broccoli en dragon bij de uitjes en giet de hete bouillon erover. (of eerst de helft van de bouillon voor het mixen en daarna de rest)
Pureer de broccoli in de pan met de staafmixer en voeg de kookroom toe. Een paar minuten door laten koken.
Breng op smaak met peper, zout en een paar druppels tabasco of worcestershiresaus.

Dit gerecht gegeten met:
velen

Gemaakt: 04/04/2013
Laatste wijziging: 04/04/2013