Naam:	Citroenspaghetti met spinazie en kerstomaatjes 4 porties
Type:	Hoofdgerecht, Vegetarisch	Ingredienten:
Dieet?		500 gr kerstomaatjes, grote in kwarten, kleine gehalveerd 8 eetl/80 ml olijfolie rasp en sap van een biologische citroen zeezout 300 gr spaghetti 300 gr spinazie stukje parmezaanse kaas om te raspen
Kenmerkende ingredient(en)	spaghetti, citroen, kerstomaatjes
Soort:
Voorbereiding:	min.
Bereiding:	min.

Giet 500 ml water, de gesneden tomaatjes, de olijfolie, het citroensap, de rasp en zout in een wijde hapjespan en breng aan de kook. Voeg de spaghetti toe en laat 10 minuten zacht koken, zodat het vocht inkookt en de pasta gaart.
Proef of de pasta al dente is en zo ja, het vocht bijna weg is en zich een romige saus om de pasta vormt. Is het nog iets te nat, draai dan het vuur wat hoger, zodat het sneller verdampt.
Schep de spinazie in porties erdoor tot die slinkt en schep de pasta dan in vier kommen of borden. Rasp er een stuk parmezaan over naar smaak.

Dit gerecht gegeten met:

Gemaakt: 12/18/2023
Laatste wijziging: 12/18/2023