Smelt de roomboter in een braadpan en bak het vlees rondom bruin aan. Haal het vlees uit de pan en fruit de gesnipperde uien in het braadvet.
Doe het vlees terug in de pan en schenk een flesje donker bier langs de rand in de pan. Voeg de kruiden, appelstroop en verkruimelde ontbijtkoek toe en breng het geheel aan de kook.
Draai het vuur laag en stoof het vlees met de deksel op de pan in ongeveer twee uur zachtjes gaar.
Lekker met gepofte aardappels uit het haardvuur. Of met rode kool en gekookte aardappels.
Dit gerecht gegeten met: