PreviousNextAfdrukken AfdrukkenVersturen Versturen
Naam:Tom Kha Kai (soep)
4 porties
Type:VleesgerechtIngredienten:
Dieet?4 personen:
150 gr kipfilet
400 ml kippenbouillon
100 gr champignons
1 el verse laos of 2 tl gedroogde
1 stengel citroengras
200 ml kokosmelk
2 bl citroenblad (djeroek peroet)
1 kleine chilipeper
25 ml vissaus
2 takjes koriander
1 el citroensap
Kenmerkende ingredient(en)kipfilet. kokosmelk, citroengras
Soort:Voorgerecht
Voorbereiding:15 min.
Bereiding:45 min.
Snijd de kipfilet in reepjes.

Snijd de champignons in plakjes, snijd de laos, koriander en chilipeper fijn en het citroengras in grotere stukken.

Doe laos, citroenblad en citroengras in een koffiefilter en bind dicht.

Breng kipfilet met kippenbouillon en koffiefilter met laos, citroengras en citroenblad aan de kook, draai het vuur laag en laat 30 minuten op een matig vuur trekken.

Voeg de kokosmelk en champignons toe, breng aan de kook en zet het vuur uit.

Breng op smaak met vissaus, peper en eventueel zout en voeg de chilipeper toe.

Dit gerecht gegeten met:


Gemaakt: 01/08/2015
Laatste wijziging: 12/21/2015