PreviousNextAfdrukken AfdrukkenVersturen Versturen
Naam:Falafel
4 porties
Type:VegetarischIngredienten:
Dieet?1 blik à 400 gr kikkererwten, uitgelekt
1 blikje à 150 gr crispy mais, uitgelekt
1 bosui
1/2 paprika, fijngesneden
1 tl gemalen komijn
1 tl kerriepoeder
100 gr paneermeel
3 el olie
staafmixer
Kenmerkende ingredient(en)kikkererwten
Soort:Bijgerecht
Voorbereiding:25 min.
Bereiding:5 min.
1. Pureer de kikkererwten en de mais met de staafmixer. Maal niet te fijn. Meng de bosui, de paprika, de komijn en het kerriepoeder erdoor. Breng op smaak met peper en zout en meng er 4 el paneermeel door. Laat 10 minuten staan. Hierdoor wordt het mengsel steviger.

2. Maak van het mengsel 4 burgers. Strooi de rest van het paneermeel op een bord en druk de burgers aan beide kanten in het paneermeel. Verhit 3 el olie in een koekenpan en bak de burgers 4 minuten, niet te heet. Keer ze halverwege. Let op, dat ze niet te donker worden.


Dit gerecht gegeten met:
Hanny en Alex, Jen en Ron, Hortense en Ad, Saskia


Gemaakt: 04/11/2010
Laatste wijziging: 10/15/2011