PreviousNextAfdrukken AfdrukkenVersturen Versturen
Naam:Chakchouka met couscous
4 porties
Type:VegetarischIngredienten:
Dieet?2 grote uien
5 el olijfolie
(1 tl harissa of sambal)
500 gr tomaten
bakje champignons
zout, peper
4 eieren
300 gr couscous
2 el groene pesto
5 tomaatjes op olie
50 gr of meer feta
koriander
Kenmerkende ingredient(en)tomaten, couscous
Soort:Hoofdgerecht
Voorbereiding: min.
Bereiding:45 min.
Uien in halve ringen, olie verhitten, (sambal erdoor), uien erbij, 5 min. fruiten. Tomaten en champignons erbij, op laag vuur zacht laten worden, zout en peper erbij, 4 holletjes maken en daarin de eieren breken. Eieren laten stollen.

Intussen de couscous bereiden: gaar laten worden, pesto erdoor, tomaatjes in reepjes erbij, feta in blokjes. Koriander erdoor, of in geval van verse koriander: ter garnering de takjes er op leggen.


Dit gerecht gegeten met:


Gemaakt: 02/27/2001
Laatste wijziging: 12/09/2010